پاورپوینت اثر فشار هیدرواستاتیک بر ارزش مواد غذایی

پاورپوینت اثر فشار هیدرواستاتیک بر ارزش مواد غذایی

تعداد صفحات : 20 صفحه

فناوری فشار بالا از دیدگاه مهندسی

تولید فشار بالا

تجهیزات فشار بالا

شرح فرایند

اثرات بیولوژیکی فشار بالا

اثر فشاربالا بر میکرواورگانیزمها

فشار بالا و واکنشهای آنزیمی

فشار بالا و واکنشهای بیوشیمیایی

فشار بالا و سلولهای میکروبی

استفاده از فشار بالا در فراوری مواد غذایی

کیفیت حسی مواد غذایی

ژلاتینه شدن پروتئین ها

بهبود کیفیت و خواص عمل کنندگی

نتیجه گیری

منبع

پاورپوینت اثر فشار هیدرواستاتیک

مریم میرزایی سه‌شنبه 9 آبان 1396 ساعت 10:13

دانلود فایل فلش گوشی چینی | دانلود فایل فلش تبلت چینی