بیوتکنولوژی پلی ساکارید های میکروبی درغذا

بیوتکنولوژی پلی ساکارید های میکروبی درغذا

تعداد صفحات : 23 صفحه

مقدمه

اگزو پلی ساکاریدها (EPS)

کاربردهای EPS

پلی ساکارید های میکروبی به عنوان افزودنی

زانتان

کاربردهای زانتان

منابع تولید صنعتی  زانتان

ویژگی مفید زانتان در غذا

گلان

مزایا و خواص گلان

کوردلان

خصوصیات کوردلان

پذیرش قانون گذاری میکروبی پلی ساکارید

خرید و دانلود - 2300 تومان